G De Pate Par Personne . Combien de grammes de pâtes par personne pour une portion Trouver la quantité idéale de pâtes à servir peut parfois relever du défi Le dosage des pâtes oscille selon qu'elles tiennent le rôle de plat principal ou d'accompagnement.En plat de résistance, les pâtes sèches se mesurent à hauteur de 80 à 110 grammes par personne, tandis que les pâtes fraîches requièrent une quantité plus généreuse, soit 120 à 180 grammes.
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